Se trata de un condimento que solemos añadir a las pizzas, verduras y pasta Se trata de un condimento que solemos añadir a las pizzas, verduras y pasta
Las especias forman parte de nuestro día a día. Son básicos de la cocina que una vez que los incluyes en tus platos ya no … hay vuelta atrás. Tomillo, orégano, albahaca, pimentón de la Vera, eneldo… aportan sabor y profundidad a las elaboraciones.
Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado por sus propiedades nutricionales? ¿Aportan algo más que sazón? Lo cierto es que hay un aderezo que destaca por encima de los demás por sus asombrosos beneficios para salud.
Se trata, ni más ni menos, que del orégano. Una planta que la médica María Muñoz cataloga incluso como de medicinal. «No es solo una hierba aromática, es literalmente una planta medicinal. Y bastante potente, por cierto», afirma.
En primer lugar, «ayuda a combatir el daño celular que provocan los radicales libres. Algo que está directamente relacionado con el envejecimiento y muchas enfermedades». Esto lo consigue gracias al ácido rosmarínico y los flavonoides.
Pero sus aportes no terminan ahí: «también puede ayudar a frenar bacterias —como el Helicobacter pylori—, virus, parásitos e incluso hongos». Gracias a sus compuestos de carvacrol y timol.
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Además, «tiene un efecto calmante a nivel intestinal, ya que aumenta la secreción de los jugos gástricos y la producción de bilis». Y por último, «tiene un efecto carminativo, porque ayuda a la relajación de los músculos intestinales, lo que ayudará a reducir los gases y la distensión abdominal».
En conclusión, el orégano es una especia mediterránea fabulosa para la salud, por lo que ya tenemos una excusa para añadirla a nuestros platos. «Es un auténtico remedio natural que tienes en la cocina y que puedes usar a diario. Y lo mejor, es barato, fácil de conseguir y muy versátil», concluye la médica María Muñoz.
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