Se trata de un producto originario de Islandia, descubierto hace más de 1.100 años Se trata de un producto originario de Islandia, descubierto hace más de 1.100 años
Yogur, kéfir, queso proteico, cottage, quark… los productos lácteos tienen un gran protagonismo en el mundo fitness: ya sea para perder peso, mejorar la microbiota … o para consumir proteínas.
Dentro de todo esto, se encuadra un queso fresco batido desnatado que, gracias a su gran perfil nutricional, cada vez más personas deciden añadirlo en sus dietas y menús semanales.
Se trata del skyr, con una textura intermedia entre el yogur griego y el queso crema, fue descubierto hace más 1.100 años por los vikingos en Islandia. Aunque se parece al yogur, en realidad es un queso fresco batido elaborado con leche desnatada.
Marca Carrefour.
Marca Ehrmann.
Marca Milbona.
Marca Eroski.
Los vikingos lo consumían porque gracias a su gran contenido proteico (unos 10 u 11 gramos por cada 100 de producto) podían afrontar mejor los largos inviernos islandeses. También es rico en calcio (uno equivale al 20% del consumo diario) y fósforo, nutrientes esenciales para los huesos y los músculos.
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Otro de sus puntos fuertes es que contiene probióticos beneficiosos para la digestión y ayuda a mantener estable la presión arterial. Además, apenas tiene grasas y su contenido calórico es muy bajo (65 calorías por cada 100 gramos, siempre que sea sin azúcar), por lo que se ha convertido en una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada.
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